A votre santé
Nutrithérapie
Nutrithérapie
Comment passer des fêtes en forme et le rester les lendemains de veille ? Crises de foie, douleurs abdominales, ballonnements, fatigues et prises de poids ! Que faire pour éviter ce processus inévitable après des excès ?
| Par Gisèle Louis, nutrithérapeute |
Mettre au repos le système digestif
Depuis l’origine des temps, l’homme a évolué pour alterner périodes de famine et d’abondance. A l’heure des supermarchés, des fast-foods, des distributeurs automatiques de nourriture, nous mangeons en permanence. Certains font pire en grignotant continuellement. Nous sommes conçus pour stocker de la nourriture en cas de surplus et vivre sur nos réserves quand arrive la pénurie ! Si le corps accumule des toxines, s’encrasse, il doit sortir « ses poubelles » par un des émonctoires (organe qui élimine), à condition d’ouvrir les portes !
Pendant les fêtes de n d’année dé lent apéritifs, zakouskis, entrées froides, entrées chaudes, un ou deux plats, puis encore une traditionnelle bûche avec un café ou un pousse- café, le tout terminé par une nouvelle coupe de champagne pour fêter les douze coups de minuit. Mon Dieu, nos pauvres organes ! Ils reçoivent en quelques heures un cocktail explosif ! Pour se faire nous allons aider notre foie et nos intestins dès le lendemain !
Alors que faire ?
Un repas de fêtes peut être léger, gourmand, savoureux ! Dégustez de petites portions comme chez nos chefs étoilés. Choisissez des vins de qualité et sirotez- les avec délectation en alternant avec de l’eau. Le principal est de pro ter, discuter, échanger autour d’un repas avec ceux qu’on aime ! Il n’est donc pas nécessaire de se gaver comme une oie et d’avoir un foie gras !
POUR FAIRE SIMPLE :
• Manger des aliments riches en anti-oxydants, des légumes variés en bonne quantité et au minimum deux fois par jour
• Bien mastiquer vingt-cinq fois chaque bouchée et déposer ses couverts entre chaque bouchée
• Diminuer les quantités et veiller à une alimentation à haute densité nutritionnelle
• Réduire les protéines animales et les féculents le soir ( 1/3 protéines animale pour 2/3 de protéines végétales par semaine)
• Augmenter les légumineuses (lentilles, pois chiche, azukis, haricots rouges, etc.), les bonnes graisses monoinsaturées comme l’oméga 9 dans l’huile d’olive, oméga 7 dans les noix de macadamia, les graisses polyinsaturées oméga 6 telles que l’onagre et la bourrache, les graisses polyinsaturées oméga 3 telles que les graines de chia, le pourpier, les noix mais aussi les poissons gras comme le saumon, la sardine, le maquereau, l’anchois…
• Éviter les graisses saturées ou trans (chips, fritures, etc.)
• Modérer la consommation d’alcool, facteur de risque cardio vasculaire et de maladie chronique du foie
• Éviter tout sucre rapide et raf né et privilégier des desserts « maison »
• Prise de probiotique qui ont un effet bénéfique sur le microbiote (flore intestinale), influence l’axe intestin/foie et diminue le stress oxydant
• Faire de l’exercice vingt minutes chaque jour
En manque d’idées ?
Je vous propose comme zakouskis des petits toast ou crackers sans gluten avec un tartare d’algues ou nappés d’une tapenade d’olives noires et gues. En entrée, une tranche de faux gras de Gaia au champagne et truffes sur un lit de cresson et tomate con te ou un velouté de potimaron au lait de coco et coriandre, crumble de châtaignes ou encore une tranche de saumon fumé au bois de hêtre coupé main sur lit roquette. Un délice !
Place au plat ! Concoctez une épigramme de légumes d’hiver sur lit de purée de persil tubéreux, sauce crue ou un tartare de saumon accompagné d’un nid vert croquant ou un gibier basse température aux agrumes, purée de céleri rave, compote de pommes et d’airelles. Pour nir en beauté, un sorbet de fruits rouges minute !
Chargez les recettes sur le site : www.atelierbio.be dans recettes de fêtes.
Le lendemain de fête
Commencez votre journée par un jus de légumes variés et colorés à l’extracteur ou un slow juicer, buvez beaucoup d’eau et faite une journée de jeûne pour alléger le système digestif.
Gisèle Louis
Nutrithérapeute
Chaussée de Drogenbos, 75 – 1180 Bruxelles
T: 0478/30 13 30
gisele@atelierbio.be
www.atelierbio.be
Clio Goldbrenner
Chics et urbains, ses sacs, on les adore ! On rêve de porter chacun de ses modèles ! La cotte de maille, aux lignes épurées et graphiques, de la créatrice belge est devenue culte.
Clio Goldbrenner a reçu Be Perfect à l’occasion du lancement de ses nouvelles baskets« Explore life » dans sa boutique à Anvers.
| Propos recueillis par Ariane Dufourny | © Clio Goldbrenner |
Les sacs signés Clio…
Des sacs urbains, pour la femme active qui se sent bien dans ses baskets, qui aime prendre soin d’elle sans pour autant être ultrasophistiquée et qui l’accompagnent aussi bien au travail que le soir lorsqu’elle va prendre un verre.
Votre parcours professionnel…
J’avais envie de travailler dans le cinéma mais aussi d’avoir un beau CV. J’ai étudié « sciences économiques et nances » à l’ICHEC, ensuite j’ai travaillé chez L’Oréal en marketing pendant trois ans puis j’ai quitté le groupe pour créer ma marque.
Votre marque, le déclic…
Un voyage à Chicago ! J’avais acheté une grande chapka en fourrure et dans la rue tout le monde me regardait. J’ai compris que lorsqu’un accessoire est bien pensé et conçu, il attire l’œil. On peut être habillée super simple mais un bel accessoire fait la différence !
Clio Goldbrenner tout un symbole…
Clio est le nom d’une muse grecque. Comme j’aime l’histoire et le cinéma, j’ai voulu que mes sacs portent le nom d’une muse ou divinité grecque. Goldbrenner signi e orfèvre. Au lancement de ma marque, j’ai ré échi à un symbole à apposer sur les sacs sans écrire « Clio Goldbrenner ». Comme une armure, j’’ai opté pour un bijou n et doré en cotte de maille.
Votre inspiration…
Dans mon quotidien, les voyages… Je regarde la dégaine des femmes qui m’inspirent en me demandant quels sacs elles pourraient porter.
Vos cuirs, vos matériaux, vos bureaux…
Je les choisis à travers le monde en fonction des saisons. Après de nombreux tests, ils sont fabriqués en fonction des spéci cités du travail du cuir dans de petits ateliers privilégiant l’artisanat. Nos bureaux sont basés à Bruxelles, à Forest.
Sharon Stone, Marie Gillain, Déborah François, Emilie Dequenne, les stars l’adorent…
Je ne m’attendais pas à ce que Sharon Stone porte un de mes sacs, surtout que cela faisait deux ans que j’avais lancé ma marque. Sentimentale, j’étais fan de « Mon père ce héros » et j’ai trouvé fou que l’héroïne de mon enfance, Marie Gillain, porte mes sacs. On les retrouve aussi dans différents lms dont un à l’af che « Le dèle » avec Adèle Exarchopoulos et Matthias Schoenaerts. C’est une belle récompense pour tout ce travail depuis 2011 !
Vote modèle phare de cet hiver …
Le « Paris Mini » est décliné en une dizaine de couleurs et plusieurs matières. Il se porte aussi bien la journée que le soir, chic ou décontracté.
Des sacs aux baskets Achille ?
Je suis tout le temps en baskets. J’ai découvert un atelier au Portugal dont le travail méticuleux m’a ébloui. Ayant trop envie de porter mes baskets, l’histoire a démarré
Vos collaborations…
J’ai créé un beauty case, « Le Hygie », pour la marque de cosmétiques américaine « Kiehl’s » en 2014, un « porte Travel Mug » pour « Nespresso » cette année.
Aujourd’hui, c’est le lancement de la collaboration avec Emilie Duchêne de « Théa Jewelry ». Deux paires de baskets « mère- lle » ! Etant mamans, toutes les deux de deux lles, ont a voulu partager un message de transmission. Celui d’Emilie « Dream big » !
Votre message « Explore Life » …
J’ai décliné les baskets « Achille » dans un modèle « no lace », à scratchs.
J’ai envie de transmettre à mes enfants la curiosité, l’ouverture d’esprit, de croire en leurs rêves et de les vivre à fond !
CLIO GOLDBRENNER
Steenhouwersvest, 63 – 2000 Antwerpen
T : 03/226 69 49
Iro
Le péché mignon des modeuses !
Un style affirmé pour l’excellence, Iro séduit la Belgique ! Cameron Diaz, Selena Gomez, Heidi Klum, Diane Kruger, Jessica Alba, Jennifer Lopez et bien d’autres stars ont adoptés le « Edgy style » de la maison parisienne. Et vous ?
Par Bella Shtag
Easy chic
Affichant une silhouette ultra-féminine et axée sur son sens du style, la maison parisienne «rock luxe » donne un souffle nouveau à la mode en revisitant les essentiels de la garde-robe. Alliant sophistication et décontraction, elle s’inspire du vintage des années 1970 et 1980 des cosmopolites Tokyo, Manhattan et Paris.
Success-story
Les frères Arik et Laurent Bitton, passionnés de musique, proposaient des DJ sets dans les bars lounge des capitales du monde entier. Leurs nombreux voyages ont insuf é le métissage de leur inspiration. Créée en 2005, Iro se veut ouverte sur le monde, engagée autour de produits de qualité et signée par des accessoires forts.
En 2006, les deux frères ouvrent leur première boutique à Saint-Germain-des-Prés, haut lieu de la vie intellectuelle et culturelle parisienne. L’année suivante, ils complètent leur collection de prêt-à-porter par une ligne de souliers et d’accessoires. 2008 se voit marquée par l’ouverture de leur boutique à Soho à New York, ainsi que par la création de leur premier perfecto devenu une pièce emblématique de leur collection.
Pour les hommes aussi
En 2010, ils lancent leur première collection Homme.
D’évènements en succès, la ligne Iro jeans et les bijoux Iro Life viennent compléter leur univers stylistique.
Forte de 30 boutiques à travers le monde et une présence très remarquée dans les emblématiques Harrods, Harvey Nichols à Londres, Le Bon Marché à Paris ou encore Barneys à New York, Iro s’installe en Belgique.
Enfin en Belgique
Une évidence pour la marque haut de gamme urbaine d’être présente dans un pays axé sur le design, l’architecture et la mode ! Du patchwork de bois, du béton, du métal noir, des pierres naturelles, on adore ! Résolument modernes et épurés, les concepts stores d’Anvers et de Bruxelles sont deux nouvelles adresses mode incontournables.
Iro
Avenue Louise, 82-84 – 1000 Bruxelles T : 02/502 61 21
Huidevettersstraat, 51 – 2000 Antwerpen T : 03/226 76 07
www.iroparis.com
Belles pour Noël
Un nouveau produit injectable
L’été s’en est allé et a fait place à l’automne et bientôt à l’hiver. L’été synonyme de lumière et bien souvent de soleil permet à tout un chacun d’obtenir un teint hâlé, tout en respectant bien sûr les recommandations quant aux pratiques de bronzage abusives.
Ce teint discrètement cuivré donne indéniablement bonne mine et permet d’ailleurs souvent aux dames d’éviter de se maquiller. Avec l’automne arrivent les premiers froids mais aussi une diminution des heures claires. Les journées diminuent et les nuits rallongent… Cette saison est souvent la cause d’une baisse de l’humeur, voire d’un petit coup de déprime. De plus, on se regarde dans le miroir et adieu la bonne mine ! Le teint est blafard, le visage est défait, la peau manque de tonicité, ridules et défauts (ré)apparaissent cruellement. Il est temps de faire quelque chose, d’autant que les fêtes de n d’année sont proches et qu’on ne veut pas se montrer dans cet état !
Pour la chirurgie, le délai imparti est un peu court, compte tenu de l’évolution postopératoire qui prend certainement six semaines. Et puis, on n’a pas forcément envie de passer sous le bistouri.
Très naturellement on va se tourner vers des techniques alternatives, plus simples à effectuer et avec des suites éminemment plus courtes.
On ne va pas décrire par le détail toutes les techniques de médecine esthétique, mais je voudrais mettre l’accent sur un nouveau concept de produits injectables élargissant la gamme des substances déjà connues et utilisées. Pour rappel, les deux grands produits injectables sont la toxine botulique, la plus connue étant le Botox ® et les acides hyaluroniques. Les acides hyaluroniques sont des produits de comblement résorbables en moyenne en un an. Ces gels injectables sont utilisés pour le traitement des rides ou de sillons installés et ont démontré leur ef cacité depuis plus de vingt ans.
Mais que faire avant que des rides profondes s’installent ? Les femmes en général prennent soin de leur peau et la plupart utilisent une crème ou un lait hydratant régulièrement. Beaucoup vont chez l’esthéticienne pour des soins de visage.
Être bien dans sa peau prend toute sa signi cation quand on sait que 60 % des femmes indiquent que l’aspect de leur peau améliore leur beauté. Tout le monde s’accorde pour dire que la qualité de la peau se dé nit par sa couleur, sa texture et son élasticité. Elle ne doit pas présenter de taches, elle doit être lisse et soyeuse, tonique et ferme et doit re éter la lumière de manière éclatante.
La peau du visage est agressée en permanence essentiellement par les rayons UV, même si on ne s‘expose pas stupidement au soleil. Nonante pourcents des signes de vieillissement sont dus aux effets délétères des ultra-violets.
Les lèvres sont également particulièrement fragiles, exposées au froid et promptes à se déssécher.
Les femmes attendent des soins ef caces pour leur peau bien avant de penser à traiter d’éventuelles rides. Toutes ces femmes veulent un teint éclatant, même si elles n’ont pas de rides.
Hélas, les produits cosmétiques hydratants nourrissent la peau uniquement en surface, mais ne retiennent pas l’eau en profondeur.
Voici donc des nouveaux produits entrant dans la gamme des acides hyaluroniques et permettant cette hydratation de longue durée et l’amélioration des qualités de la peau.
Trois grands laboratoires proposent dorénavant ce genre de produit dont l’usage est à mi-chemin entre la mésothérapie et les injections de comblement. On parlera donc couramment de mésoinjection.
Le laboratoire Allergan propose dans la gamme Juvéderm ® le Volite ®. Dans la gamme Restylane ®, on trouvera le Skinbooster ® et la marque Sebbin offre à disposition le Cytocare ®.
Ces produits sont principalement indiqués chez les personnes jeunes, n’ayant pas encore trop subi les effets du temps et du soleil, en d’autres termes, pas encore ou peu ridées. Le traitement va rendre la peau plus tonique, va retarder l’apparition des rides et va magni er l’éclat de la peau.
Chez les personnes plus matures, le traitement va stimuler une peau affaiblie, va la réhydrater et lui redonner sa luminosité.
La région principalement traitée est le visage : joues, sillons naso-géniens, commissures buccales et aussi les lèvres, sans augmenter le volume de celles-ci, beaucoup de patientes ne désirant pas de grosses lèvres !
Les autres zones pouvant être traitées sont le cou, le décolleté et le dos des mains.
Une séance dure moins de 30 minutes et consiste à effectuer des petites piqûres espacées d’un centimètre ou, pour le traitement du cou, des injections traçantes. La technique ressemble donc à celle de la mésothérapie, mais sans pistolet. Le traitement réalise un nappage homogène d’acide hyaluronique uide capable de capter et de retenir l’eau pour conserver une bonne hydratation. La séance comportant un assez grand nombre de piqûres, celle-ci peut être préparée par une crème anesthésiante. L’effet n’est pas immédiat, mais sera appréciable dans les 10 jours suivant l’injection : la peau sera plus lumineuse, les nes rides seront beaucoup moins visibles et l’effet « bonne mine » sera atteint.
Cependant, en fonction du produit utilisé et de la patiente traitée, il faudra une à trois séances espacées d’un mois pour obtenir un effet optimal.
Comme pour les autres traitements par injection, il n’y a pas d’éviction socio-professionnelle et, tout au plus, on peut voir dans les jours qui suivent un tout petit bleu facile à maquiller.
Le coût de la séance est laissé à l’appréciation du praticien, mais avoisine les 400 €.
En conclusion, ces produits apportent réellement une nouveauté dans l’arsenal thérapeutique de la médecine esthétique : on a trouvé le moyen de redonner éclat et luminosité à une peau qui commence à veillir, sans augmenter le volume des tissus traités. Ces produits enrichissent la gamme des acides hyaluroniques utilisés jusqu’ici pour combler des creux ou pour volumiser les lèvres ou les pommettes.
Les patientes-cible seront a priori des femmes dans la quarantaine, désirant retarder l’apparition des rides et conserver l’éclat et la luminosité de leur visage.
Voilà sans nul doute un nouveau cadeau que le Père Noël devra transporter dans sa hotte…
Dr Thierry Fourez
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